Kanapkowy Pasztet Drobiowy

Jajka ugotować na twardo ,obrać ze skorupek i drobno posiekać. Wątróbkę pokroić na kawałki ,popieprzyć ,obtoczyć w mące i obsmażyć na rumiano-przełożyć na talerz.Posiekaną cebulę dodać na tłuszcz ze smażenia wątróbki i smażyć tak długo aż się zeszkli.Ostudzoną wątróbkę z cebulką zmiksować ,dodać brandy ,sól i pieprz do smaku ,posiekane jajka i natkę pietruszki .Masę dokładnie wymieszać i przełożyć do foremki.Pasztet wstawić na kilka godzin do lodówki.