Karczek w sosie porowym

Umyte mięso pokroić w plastry. Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć na niej plastry mięsa. Zalać wodą. Dodać liście laurowe i ziele angielskie. Czosnek drobno posiekać. Dodać do sosu. Pora pokroić w krążki. Dodać do mięsa. Dodać kostkę mięsną. Dusić pod przykryciem do miękkości. Sos doprawić do smaku i zagęścić mąką wymieszaną z zimną wodą. Zagotować. Podawać np. z kaszą i surówką.