Klopsiki rybne z dorsza Eweliny

Dorsza oczyszczamy, sprawdzamy czy na pewno nie posiada ości. Mielimy go w maszynce do mięsa. Zmielonego łączymy z i z rozmoczoną i wyciśniętą bułką. Marchew i por gotujemy w lekko osolonej wodzie, gdy zmiękną wyjmujemy, studzimy i kroimy na drobniutkie części. Dokładamy warzywa do ryby.Doprawiamy to solą i pieprzem, w razie potrzeby dosypujemy bułki tartej (uzyskanie lepkiej konsystencji) W wodzie pozostałej po gotowaniu warzyw rozpuszczamy kostkę rosołową. Z mięsa lepimy klopsiki. Układamy je w rondelku. Zalewamy bulionem i dusimy pod przykryciem ok 20-30 minut od czasu do czasu mieszając. Gotowe klopsy dekorujemy natką pietruszki. Podajemy na przykład z kaszą jęczmienną.