Maślany dorsz z jabłkami

Ziemniaczka w skórce przekrawamy na pół i posypujemy leciutko tymiankiem. Zawijamy w folię aluminiową i pieczemy około 25 minut w piekarniku. Możemy również ugotować połówki ziemniaczka na parze posypując je lekko tymiankiem. Na patelni rozpuszczamy 2 łyżeczki masła klarowanego i dodajemy szczyptę kurkumy. Kładziemy na to kawałek dorsza i dusimy pod przykryciem. Dodajemy dwie ćwiartki wydrążonego jabłka skórką do dołu i dusimy razem pod przykryciem. Kiedy ryba i jabłka są już prawie gotowe odwracamy jabłka skórką do góry, żeby zaszły sosem i odparowujemy całość. Przed podaniem możemy zdjąć skórkę z jabłek i ziemniaków, jeśli ułatwi to jedzenie maluchom.