Pasztet świąteczny
Przepis pochodzi z książki kucharskiej:
Smaczne mięsa na Boże Narodzenie

peggi - Przepis na: Pasztet świąteczny offline

Mistrz Kuchni
Przepisy: 169
zdjęcia: 1 z 3 Strzałka
Pasztet świąteczny
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 3

Święta bez takiego pasztetu nie są świętami.


trudność: łatwe
czas:

Pasztet świąteczny - SKŁADNIKI:

  • 500 g boczku
  • 1 udziec indyka
  • 1 ozorek świński
  • 500 g serca wołowego
  • 500 g szpondru wołowego
  • 1 cały kurczak
  • 500 g wątróbki świńskiej
  • ćwierć selera
  • 15 cm pora
  • 1 duża cebula
  • 1 liść laurowy
  • ok 10 ziaren pieprzu czarnego
  • 1 bułka wrocławska
  • 1 jajo - na każde 500 g zmielonego mięsa
  • sól
  • pieprz
  • 1/2 rozdrobnionej gałki muszkatołowej

Pasztet świąteczny - PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie mięsa (poza wątróbką), seler, por, przypaloną cebulę, listek laurowy oraz ziarna pieprzu wkładamy do dużego garnka, zalewamy 500 ml wody i gotujemy do miękkości.. Następnie dodajemy wątróbkę, pokrojoną bułkę i gotujemy przez kolejne 20 minut. Studzimy, a po wystudzeniu wyjmujemy kości. Ugotowane mięso mielimy dwukrotnie, a następnie doprawiamy jajkami, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Tak przygotowane mięso wykładamy do foremek wyłożonych papierem. Pieczemy w temperaturze 200 - 220 stopni przez 60 minut.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Pasztet świąteczny (strona 1 z 1)  
edytaha

edytaha
offline

2012-11-20 21:57
Chętnie skosztowałabym Twojego pasztetu, bo wygląda bardzo apetycznie :)
Skomentuj
Oceń:
0
peggi

peggi
offline

2012-11-21 18:00
edytaha napisał(a):

Chętnie skosztowałabym Twojego pasztetu, bo wygląda bardzo apetycznie :)


Wychodzi go bardzo dużo więc jest czym częstować ;-)
Skomentuj
Oceń:
0
edytaha

edytaha
offline

2012-11-21 18:08
peggi napisał(a):

edytaha napisał(a):

Chętnie skosztowałabym Twojego pasztetu, bo wygląda bardzo apetycznie :)


Wychodzi go bardzo dużo więc jest czym częstować ;-)

Czuję się zaproszona :)
Skomentuj
Oceń:
1
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Przepisy
Biszkopt z malinami i galaretką Szynka z dzika w jeżynach Jagodowe pieguski
Gulasz warzywny z makaronem Sok jagodowy na zimę Sałatka pomidorowa z mozzarellą i sosem czosnkowym
Kruche ciasto kokosowo - porzeczkowe Nisko słodzona konfitura z czerwonej porzeczki Francuska rolada z pieczarkami i indykiem
Tymiankowa potrawka warzywna z cukinią i pekinką Duszone filety z kurczaka Sałatka do obiadu

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Multipomoc w Twojej kuchni Konkurs - Multipomoc w Twojej kuchni

    Przygotowanie pełnowartościowego dania zazwyczaj wymaga sporej ilości czasu. Jednak zamiast kilkugodzinnego stania przy kuchni można wyręczyć się wielofunkcyjnym urządzeniem - Multicooker. Chcielibyście mieć taką pomoc w swojej kuchni? Weźcie udział w naszym konkursie! Do wygrania rewelacyjne Muliticookery!

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert offline

 
 
 

Sonda

Twój ulubiony wakacyjny przysmak to:

 
 Twój ulubiony wakacyjny przysmak to:

głosuj
 

Ostatnio komentowane