Pierożki z serem

Drożdże rozpuszczamy w zagrzanym ciepłym mleku z jedną łyżką cukru. Odstawiamy do wyrośnięcia, a następnie dodajemy masło, śmietanę, dwa jajka, cztery łyżki cukru i wyrabiamy dokładnie ciasto. Znów odstawiamy na około godzinę aby wyrosło. Ser mielimy dwa razy w maszynce do mięsa, a następnie ucieramy z trzema żółtkami, ośmioma dekami cukru i trzema łyżkami margaryny. Ciasto rozwałkowujemy i z niego wycinamy krążki szklanką. Na każdy dajemy łyżeczką troszkę przygotowanego sera, składamy na pół i zlepiamy jak pierogi. Układamy na formie wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy smarujemy białkiem i posypujemy cukrem. Pieczemy w 180 stopniach do 20 minut.