Rozeta z wiśniami

Do miseczki przesiej mąkę. Zrób zagłębienie. Wkrusz drożdże. Wlej letnie mleko, lekko przemieszaj. Gdy zaczyn wyrośnie, dodaj jajka, cukier i skórkę cytrynową. Wyrabiaj ciasto. Pod koniec dolej stopione masło. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia. Wiśnie rozmroź, dobrze osącz na sitku. Wymieszaj z cynamonem i cukrem. Tortownicę posmaruj masłem i oprósz mąką. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt. Posyp wiśniami. Placek zwiń. Roladę potnij na ok. 4 centymetrowe plasterki Ustaw je pionowo w przygotowanej tortownicy. Wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz 50 minut w temperaturze 180 stopni C.