Szaszłyki z kotlecików z cebulą i kozim serkiem

28 wrz 2014 23:34

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 6

ocena: 4/5 głosów: 3

Szaszłyki jarskie lub mięsne są częstym daniem na grilla, poza opiekanymi kartofelkami lub jeszcze innymi wariantami dań.

Składniki:

Szaszłyki z kotlecików z cebulą i kozim serkiem

300 g. mielonego mięsa indyczego,
2 duże cebule,
2 jajka surowe,
1 czerstwa bułka namoczona w mleku,
2 opakowania koziego sera,
przyprawa do grilla"Kamis",
szczypta kurkumy lub curry,,
sól,
sosy łagodne lub pikantne,
6 szpadek metalowych do szaszłyków lub drewniane patyczki,
tacki aluminiowe,
węgiel drzewny na rozpałkę.

Sposób przygotowania:

Szaszłyki z kotlecików z cebulą i kozim serkiem

Mięso z piersi indyczej po opłukaniu zmielić w domu lub kupić zmielone. Uformować z niego średnie kotleciki, dodając jedno lub dwa jajka,l aby się nie rozlatywało, sól oraz namoczoną w mleku czerstwą bułkę do środka masy. Obsmażyć je lekko na oleju, bo lepiej będzie kotleciki nadziewać na szpikulce. Drewniane patyczki lepiej zanurzyć we wrzątku przed grillowaniem, bo nie będą się łatwo palić. Nadziewać kolejno kotleciki, wraz krążkami obranej i opłukanej cebuli i kawałkami serka koziego. Posypać przyprawami, w tym tą do grilla szaszłyki i ułożyć na tackach aluminiowych. Grill rozpalić na pół godziny przed pieczeniem. Potem ułożyć szaszłyki na tackach i kłaść na grill. Opiekać z 25-30 min. Podawać z sosami, np. Tysiąca Wysp lub ketchupem meksykańskim.