Sposób przygotowania:
Tatar ze śledzi
Wszystkie składniki drobno posiekać i ułożyć na talerzach w kręgi. Wokół brzegów talerzy ogórki, następnie kolejno buraczki, cebule, śledzie, wreszcie w środku, na posiekanym szczypiorku i natce pietruszki, żółtko starannie oddzielone od białka. Posypać przyprawami, skropić oliwą i oprószyć posiekaną zieleniną.
