Tymiankowe "sznycle" z indyka

Plastry z piersi indyka myję dokładnie osuszam. Lekko rozbijam tłuczkiem i przyprawiam solą ziołową i mielonym pieprzem syczuańskim. Po chwili obsmażam na klarowanym maśle. Dodaję sos sojowy ( około łyżki) i resztę przypraw, zalewam wrzątkiem, dodaję świeży tymianek i gotuję do miękkości(około 30-40 minut) z lekko odchyloną pokrywką, aby nadmiar płynu odparowywał. Podałam z młodymi ziemniakami i sałatą lodową.