Udźce z kurczaka z warzywami

Mięso należy umyć i osuszyć. Posolić, popieprzyć i posypać ziołową przyprawą - ja dodaje takiej do grilla. Na patelnię wlać trochę oliwy i smażyć skórką do dołu. Potem obrócić i podsmażyć. Po chwili wlać trochę wody, rozmaryn i papryczkę chili i dusić. Po około 30 minutach dodać pokrojone pieczarki i bakłażana - bakłażana można dodać później, gdyż szybko się gotuje. Kiedy sos się zredukuje a warzywa zmiękną mięso jest gotowe. Ryż ugotować w osolonej wodzi według producenta. Podawać na ryżu z połową warzyw i surówką. I smacznego.