Zapiekanka ziemniaczana wg betkas

Ugotowane ziemniaki w mundurkach obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać drobno pokrojoną cebulę, natkę pietruszki, pokrojoną w paseczki wędlinę, 3 jajka i przyprawy (sól, pieprz, zioła). Wymieszać i przełożyć do posmarowanej tłuszczem formy. Śmietanę wymieszać z tartym żółtym serem i rozprowadzić na wierzchu masy ziemniaczanej. Posypać suszonym selerem (natką). Zapiekać w temperaturze 180 st. C ok. 1 godzinę. Po wyjęciu z piekarnika odczekać 10-15 minut, aż zapiekanka ładnie się zetnie ( będzie można ją pokroić jak tort). Można podawać z sosem pomidorowym lub pieczarkowym. Smacznego.