Zupa rybna

Umyte głowy z karpi układamy w garnku, następnie dodajemy oczyszczoną w włoszczyznę oraz obrane i pokrojone ziemniaki. Całość zalewamy około półtora litra zimnej wody, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i solimy. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie gotujemy na malutkim ogniu aż wszystkie składniki będą miękkie. Odlewamy wywar di innego garnka. Śmietanę mieszamy z mąką pszenną i chrzanem, a następnie powoli łączymy z wywarem. Zagotowujemy i doprawiamy do smaku. Podajemy z ziemniakami i marchewką pokrojoną w kostkę , pozostałą z gotowania wywaru. Można posypać posiekaną natką pietruszki.