Alkoholowe raffaello

11 kwi 2015 19:59

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Ciasto podbiło nasze serca bo jest nie słodkie jak niektóre ciasta jest delikatne i rozpływa się w ustach.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Alkoholowe raffaello

Biszkopt :
4 jajka,
1 szklanka cukru,
2 łyżki wody,
0,5 szklanki mąki zwykłej,
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wkładka kokosowa:
5 białek,
3/4 szklanki cukru,
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej,
Szczypta proszku do pieczenia,
20 dag kokosu

MASA I
3 żółtka
3 łyżki cukru kryształu
1 szklanka mleka
1 kostka masła
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3-4 łyżki waniliowej kawy cappuccino

Śmietanka:
0,5 litry śmietanki 30 %,
2 śmietany Śnieżki,
1 szklanka advokatu,
1 paczka biszkoptów,
3 łyżki kokosu,
1 czekolada biała,
2 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 0,5 szklaki wody.

Sposób przygotowania:

Alkoholowe raffaello

Biszkopt: Białka ubić z cukrem dodać żółtka. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do ubitych jaj. Na końcu dodać wodę. Upiec dwa takie biszkopty lub jeden przekroić na pół. Wkładka kokosowa: Białka ubić na sztywną pianę dodać cukier i ubijać aż piana będzie sztywna i błyszcząca. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i kokos. Wyłożyć na blachę z papierem do pieczenia i piec 30 minut w temp 180 stopni. Masa: Pół szklanki mleka zagotować cukrem a w reszcie rozmieszać żółtka , mąkę i wlać do gotującego się mleka ugotować gęsty budyń i ostudzić. Miękką margarynę utrzeć na puch dodać budyń i proszek cappucino. Śmietana: Biszkopty kruszymy, czekoladę ścieramy na tarce. Zimną kremówkę ubijamy ze śnieżką , wlewamy schłodzony advokat. Następnie dodajemy pokruszone biszkopty, kokos i białą czekoladę. Na końcu wlewamy żelatynę. Przełożenie: Biszkopt - 1/2masy - wkładka kokosowa - 1/2masy - biszkopt - troszkę masy - śmietana. .