msewka

msewka

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 607]

Babeczki czekoladowe z wiśniami.

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 4

Przepis na ciasto wykorzystałam z przepisu Pyzy.Jest idealny.Dodatek wiśni i kremu czekoladowego jest świetnym połączeniem.

Babeczki czekoladowe z wiśniami. Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Babeczki czekoladowe z wiśniami.

 

  • Ciasto:
  • 2 szklanki mąki
  • szczypta soli
  • 20 dag masła
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki ciemnego naturalnego kakao (polecam Decomoreno)
  • 1 żółtko
  • 1 jajko
  • kilka kropel aromatu rumowego)

 

  • 2 słoiki wiśni wypestkowanych w syropie 9o pojemności 330 ml)
  • 1 galaretka wiśniowa
  • 1 krem do tortów czekoladowy (u mnie Gellwe)
  • 300 ml mleka -do kremu
  • wiórki czekoladowe do posypania

 

  • masło do smarowania foremek

 

 

Sposób przygotowania:

Babeczki czekoladowe z wiśniami.
Masło zamrozić ok.godziny przed rozpoczęciem pieczenia..Zetrzeć zamrożone na grubej tarce jarzynowej.Szybko zagnieść ciasto z pozostałymi składnikami.
Włożyć je w folii do zamrażarki na minimum godzinę.
Foremki, w których będziemy piec babeczki posmarować cieniutko masłem.Ciasto podzielić na kilka kawałków.
Każdy kawałek rozwałkować na stolnicy na grubość ok.3 mm i wylepiać nim foremki.Piec ok.15 minut w nagrzanym do 200 stopni piekarniku.Po ostudzeniu ostrożnie wyjąć z foremek.
Wiśnie osączyć z syropu.Galaretkę rozpuścić w 0,5 szklanki gorącej wody i połączyć z wiśniami..Wstawić do lodówki.
Gdy zacznie tężeć nałożyć wiśnie środek każdej babeczki i znów włożyć całość do lodówki.
Krem do tortów przygotować zgodnie z instrukcja na opakowaniu -miksując krem z zimnym mlekiem.Ja wybrałam wersję bez tłuszczu.
Szprycą do dekoracji tortów napełnić babeczki kremem i posypać wiórkami czekoladowymi.Schłodzić w lodówce ,najlepiej na kilka godzin.
Babeczki czekoladowe z wiśniami.
W gotowe babeczki nakjładamy masę z wiśni tworząc 1 warstwę
Babeczki czekoladowe z wiśniami.
Na mase wisniowa dajemy krem czekoladowy- łącza sie smakiem fantastycznie
Babeczki czekoladowe z wiśniami.
Dekorujemy po wierzchu wiórkami z czekolady - jest to pierwszy element przybrania