Babka bakaliowa

07 gru 2013 17:04

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 10

ocena: 5/5 głosów: 2

Składniki na ciasto odmierzyć i wymieszać mikserem. Piekarnik nagrzać,blachę natłuścić,wlać ciasto.Upiec

Składniki:

Babka bakaliowa

5 jaj,
1,5 szklanki mąki pszennej luksusowej,
1/2 kostki margaryny do pieczenia,
3/4 szklanki cukru,
cukier waniliowy,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
25 dag.siekanych orzechów laskowych lub włoskich,
15 dag. skórki pomarańczowej smażonej,
1/2 szklanki maku niebieskiego,
15 dag. rodzynek sułtańskich(mogą być w polewie),
15 dag. migdałów łuskanych lub w płatkach,
aromat migdałowy lub waniliowy do ciast,
tłuszcz do blachy,
bułka tarta lub kasza manna do wysypania.

Sposób przygotowania:

Babka bakaliowa

Bakalie przebrać, posiekać niektóre, mak odmierzyć. Margarynę zmiksować, dodając stopniowo po jednym jajku, wsypać cukier, cukier waniliowy, mak i aromat do ciast. Po 15 min. przerwy miksowania dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz wsypać odmierzone ilości bakalii i wymieszać od spodu łopatką kuchenną. Blachę falistą lub cwibakową natłuścić cząstką margaryny oraz wysypać bułką tartą lub sypką kaszą manną. Wlać ciasto do blachy i wstawić blachę do nagrzanego do 180 st. C piekarnika na 45-50 min. Pod koniec pieczenia wysunąć na chwilę blachę i długim patyczkiem sprawdzić czy ciasto się nie lepi do niego. Jeśli nie, to babka jest gotowa do wyjęcia. Po upieczeniu wyjąć, wystudzić i obrócić blachę do góry dnem. Wybić delikatnie z blachy ciasto na talerz. Kroić i podawać na talerzykach deserowych.