Babka piaskowa śmietankowa

Do utartego na puch masła i cukru pudru dodajemy po jednym żółtku (cały czas mieszając np. robotem). Gdy składniki się połączą wlewamy śmietanę i nadal ucieramy. Dodajemy obie mąki, budynie i proszek. Ciasto wyrabiamy ok 6-7 min. Pod koniec dodajemy pianę ubitą z białek i lekko i dokładnie dodajemy do ciasta. Przekładamy do wcześniej przygotowanej formy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temp.160st.C przez ok 45 min może troszkę dłużej. (Aby babka miała charakterystyczne pękniecie wzdłuż blaszki można ja naciąć w 7 min. pieczenia). Chłodzimy babkę przez ok 10 min. , wykładamy na deskę i posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego !