Banoffe w mojej wersji

19 sie 2014 17:32

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 6

Mega bomba kaloryczna ale od czasu do czasu można sobie na nią pozwolić. Deser jest bardzo prosty w wykonaniu i bardzo słodki. W tradycyjnej brytyjskiej wersji jest tylko i wyłącznie z bananami. Ja dodałam swoje ulubione owoce.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Banoffe w mojej wersji

Tortownica 24 cm
Biszkopt:
3 jajka,
3 łyżki cukru,
3 łyżki mąki pszennej,
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
1 łyżka oleju,
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
Aromat waniliowy (kilka kropel,
1 łyżka kakao,
Dodatkowo:
1 puszka skondensowanego mleka ,
40 g margaryny,
100 g malin,
2 banany,
1 kiwi,
100 g zielonych winogron,
500 ml śmietany kremówki,
125 g serka mascarpone,
2 śmietan-fixy,
1 łyżka cukru pudru.

Sposób przygotowania:

Banoffe w mojej wersji

1.Biszkopt: Maki oraz kakao przesiać z proszkiem do pieczenia. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier, po 1 żółtku i strużką olej. Na koniec łyżka wymieszać przesiane mąki z kakao i proszkiem do pieczenia. Wlać masę do tortownicy. Piec 15-20 minut w 160*C. Po upieczeniu wyjąc z tortownicy i wystudzić. 2. Słodkie mleko z puszki utrzeć z margaryną. Rozsmarować na biszkopcie. Przed położeniem owoców można włożyć ciasto do lodówki. 3. Wszystkie owoce pokroić według uznania i poukładać na masie z skondensowanego mleka. 4. Śmietanę ubić z serkiem mascarpone, cukrem pudrem i śmietan fixami. Udekorować ciasto.