Barszcz biały z jajkiem

29 kwi 2017 20:56
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Polecam smaczny barszcz biały z dodatkiem jajka. Jest to zupa którą gotuje na Wielkanoc. Barszcz podaje z połówkami jajek ugotowanych na twardo, dodatkowo jeszcze z białą kiełbasą. Smakuje wybornie

Składniki:

Barszcz biały z jajkiem

Biała kiełbasa około 300 g,
woda zimna około 1,5 litra,
zakwas 500 ml,
ziarenka ziela angielskiego 4 szt,
liść laurowy 2 szt,
marchewki 1 szt nie duża,
kawałek selera,
grzyby suszone borowiki 5 szt,
śmietana 18 % 4 - 5 łyżek,
cebula 1 szt,
masło klarowne 4 łyżki,
jajka na twardo,
do smaku;
sól, pieprz, majeranek,

Sposób przygotowania:

Barszcz biały z jajkiem

Białą kiełbasę zalać zimną wodą , dodać ziele angielskie, liść laurowy, marchew , kawałek selera oraz grzyby suszone borowiki . Gotować około 40 minut.

Wywar przelać przez sitko do drugiego garnka, zagotować i zalać zakwasem. Doprawić do smaku solą,pieprzem, majerankiem. Dodać przesmażoną na maśle cebule.

Zabielić śmietaną. Zdjąć z ognia.

Gotowy barszcz wlać na talerze, podawać z połówkami jajek ugotowanych na twardo.

Dodatkowo podać ugotowaną białą kiełbasę.