Barszcz ukraiński

30 cze 2017 21:56

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 5

ocena: 0/5 głosów: 0

Taka zupa jest bardzo szybka w przygotowaniu, kremowa i treściwa. Buraki w tej zupie zasmakują nawet dzieciom.

Składniki:

Barszcz ukraiński

5 ziemniaków,
3 duże buraczki,
1 puszka fasoli czerwonej,
1 średnia pierś z kurczaka,
2 litry wywaru warzywnego,
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
1 łyżka masła,
1/2 szklanki śmietany 18%,
sok z jednej cytryny,
sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

Barszcz ukraiński

ETAP 1:

Doprowadzamy do zagotowania wywar, dodajemy cebulę, listki, pokrojone w kostkę mięso. Solimy do smaku, gotujemy 20 minut.

Następnie wrzucamy pokrojone w małą kostkę buraki i ziemniaki. Wrzucamy też czosnek, gotujemy do miękkości warzyw. Zaprawiamy śmietanką.

Doprawiamy sokiem z cytryny, pieprzem i masłem. Zagotowujemy. Wlewamy fasolę i podajemy.