Barszczyk do uszek

Kości umyć, zalać zimną wodą i ugotować, dodać przyprawy i ugotować. Warzywa umyć, opłukać, dodać do wywaru z kości i ugotować. Buraki zalać wodą i ugotować na miękko. Po ugotowaniu zakwasić. Oba wywary połączyć i przecedzić, doprawić do smaku cukrem, solą, pieprzem, czosnkiem,