Bigos warzywny I

Kapustę pokroić i zagotować, po czym osączyć z wody. Włoszczyznę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, por pokroić w krążki, a pieczarki w plasterki. Kapustę, warzywa i pieczarki przełożyć do rondla z roztopioną margaryną i udusić. Pod koniec duszenia dodać pokrojoną w paski paprykę oraz przecier pomidorowy i posiekany lub przepuszczony przez praskę czosnek. Doprawić do smaku pieprzem i solą.