Bigos z gotowanej kapusty

Pierwsze liście kapusty obieramy a resztę szatkujemy i przekładamy do garnka. Po czym zalewamy kapustę wodą, dodajemy sól, ziele angielskie oraz liść laurowy. Gotujemy na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając do czasu, aż kapusta będzie miękka, odlewamy 2 szklanki wody w której gotowała się kapusta, a resztę odcedzamy. Kiełbasę zwyczajną kroimy w kostkę i podsmażamy dodając ostrą paprykę, sól i pieprz. Do odcedzonej kapusty wlewamy 2 szklanki odlanej wody, dodajemy podsmażoną kiełbasę, ketchup i koncentrat pomidorowy. Całość dokładnie mieszamy i przyprawiamy do smaku przyprawą do bigosu, ostrą papryką, solą oraz pieprzem. Tak przygotowany bigos podaję na ciepłą kolację lub obiad..