Bigos z winem i suszonymi śliwkami

Z kiszonej kapusty odciskamy nadmiar soku, zalewamy wodą i gotujemy na wolnym ogniu. Siekamy białą kapustę i dorzucamy ją do gotującej się kiszonej kapusty. Siekamy cebulę oraz kroimy wędliny i kawałki kurczaka, po czym wszystko podpiekamy na patelni i dokładamy do kapusty. Do gotującego się bigosu dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, doprawiamy sosem sojowym, pieprzem i majerankiem. Po około godzinie gotowania dolewamy szklankę czerwonego wina i dorzucamy suszone śliwki. Gotujemy jeszcze 15 minut. Jeśli w trakcie gotowania zajdzie potrzeba dolania wody, musimy pamiętać też o doprawieniu bigosu pod koniec gotowania.