Biszkoptowo kokosowa słodycz .

11 lut 2013 11:27

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Mięciutki ,delikatny przekładaniec dla amatorów kawy i nie tylko.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Biszkoptowo kokosowa słodycz .

Biszkopt,
4 jajka,
4 łyżki cukru kryształ,
1 opakowanie budyniu czekoladowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 szczypta sody oczyszczonej,
1/3 szklanki mąki pszennej,

CIASTO Z KOKOSEM,
250 g wafli polanych czekoladą,
150 g wiórek kokosowych,
1 szklanka białek,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

KREM KAWOWY;
2 łyżki kawy instant,
2 budynie śmietankowe
3/4 litra mleka,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
3 łyżki cukru,
2 kostki margaryny,
3 żółtka,
2 łyżki spirytusu,
polewa czekoladowa do polania ciasta

Sposób przygotowania:

Biszkoptowo kokosowa słodycz .

Wafelki kroimy w 1 cm kawałki. Odmierzamy cukier i kokos. Białka ubijamy na sztywna pianę, wsypujemy cukier ,a na koniec dodajemy wafelki wymieszane z mąką ,soda i proszkiem do pieczenia. Gotową masę wykładamy do formy o wymiarach 24 x 36 cm i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy 30 minut. Biszkopt: Białka ubijamy na sztywno.Dodajemy cukier .Łączymy z żółtkami a pod koniec delikatnie mieszamy z mąka ,proszkiem do pieczenia i szczypta sody oraz proszkiem budyniowym. Przelewamy ciasto do formy o takich samych wymiarach jak piekło się ciasto kokosowej wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 30 minut. Masa kawowa: Połowę mleka gotujemy ,w reszcie mieszamy żółtka,proszek budyniowy ,mąkę ziemniaczaną i cukier.Wlewamy do mleka i gotujemy budyń . Po przestudzeniu miksujemy z margaryna ,kawą rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody oraz spirytusem. Składamy ciasto. Do blaszki wkładamy ciasto z wafelkami,wykładamy 3/4 masy kawowej,przykrywamy biszkoptem. Smarujemy wierzch biszkopta pozostałą masą i polewamy polewa czekoladową .Chłodzimy cała noc w lodówce.