Bitki cielęce

Z mięsa wykroić 6 kotletów, rozbić, posolić, namoczyć w ubitym jajku, panierować w bułce tartej. Smażyć na gorącym maśle z obu stron. Kotlety powinny mieć kolor złotożółty. Podaje się je ze świeżymi ogórkami i ziemniakami. Można również polać kotlety sosem: wymieszać wszystkie składniki i dodać je do tłuszczu na którym smażone były kotlety. Całość zagotować.