Bitki wieprzowe w borowikowym sosie

22 lip 2011 23:34

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 1

Sos borowikowy nadaje potrawie wyśmienity i szlachetny smak

Składniki:

Bitki wieprzowe w borowikowym sosie

1 kg mięso wieprzowe z szynki,
3-4 dag borowiki suszone,
1 szt cebula,
1/2 szkl mąka,
4 łyżki oliwa,
1 łyżka masło,
1/2 szkl śmietana,
2 łyżeczki przyprawa kucharek,
1 szt liść laurowy,
5 szt angielskie ziele,
do smaku papryka mielona,
do smaku Sól,
do smaku pieprz,
do smaku przyprawa maggi

Sposób przygotowania:

Bitki wieprzowe w borowikowym sosie

Grzyby namoczyć w wodzie na kilka godzin. Mięso pokroić w plastry, rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem. Obtoczyć w mące i zrumienić na rozgrzanej oliwie, przełożyć do naczynia żaroodpornego. Cebulę drobno posiekać, zeszklić na maśle, włożyć do mięsa. Grzyby pokroić i razem z wodą w której się moczyły wlać do mięsa z cebulą, dodać liść laurowy, angielskie ziele. Śmietanę wymieszać z 2 łyżkami mąki, przyprawą kucharek, mieloną papryką, połączyć z mięsem. Dodać przyprawę maggi, sól i pieprz do smaku. Naczynie przykryć, włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec około 45 minut w temp 180 stopni. Podawać z ryżem i surówką.