Bitki z szynki z musem kurkowym

Kurki oczyścić, umyć, dowolnie pokroić. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić do niego kurki i usmażyć je. Mięso pokroić w niezbyt duże, cienkie plastry. Każdy plaster szynki rozbić tłuczkiem i oprószyć solą i pieprzem., posypać przyprawą do wieprzowiny. Na drugiej patelni rozgrzać olej i usmażyć na nim mięso. Jak płyn z grzybów odparuje, zdjąć je z patelni i przełożyć do wysokiego naczynia. Do kurek dodać serek, czosnek, śmietanę i olej. Wszystko bardzo dokładnie zmiksować blenderem. Gotowy mus doprawić do smaku solą. Musem z kurek polać usmażone bitki z szynki i podawać.