Błękitne cappuccino

15 kwi 2013 12:14

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Biszkopt przekładany puszystymi piankami smakowymi

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Błękitne cappuccino

Ciasto;
6 jajek
160 g maki pszennej
220 g cukru kryształ
1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA I:
50 g żelatyny
2 opakowania śnieżki
2,5 szklanki mleka
1 opakowanie cappuccino

MASA II:
10 g cukru pudru
1 galaretka niebieska
500 ml śmietany 30 %

Sposób przygotowania:

Błękitne cappuccino

CIASTO; Białka ubijamy na sztywno. Dosypujemy cukier,miksujemy.Na wolnych obrotach miksera dodajemy żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Uważamy by masa nieopadła. Przelewamy do formy 26 x 32 cm i pieczemy w nagrzanym piekarniku 30 minut. Studzimy a następnie kroimy na dwa blaty. MASA I : Cappuccino rozpuszczamy w gorącym mleku,studzimy. Wsypujemy do niego 2 opakowania śnieżki ,ubijamy. Dodajemy żelatynę rozpuszczoną w 125 ml gorącej wody. Miksujemy. MASA II: Galaretkę rozpuszczamy w 250 ml wody studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno dodajemy cukier puder. Wlewamy tężejącą galaretkę .Przekładamy blaty biszkopta: Jeden wkładamy do blaszki, w której się piekł. Wylewamy masę I przykrywamy drugim blatem. Wylewamy masę II. Posypujemy startą czekoladą. Chłodzimy w lodówce.