Boczek pieczony

Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Boczek umyć, osuszyć w papierowym ręczniku, natrzeć czosnkiem, zmielonym zielem angielskim, pokruszonymi liściami laurowymi, majerankiem, solą i pieprzem. Tal przygotowany boczek odłożyć na kilka godzin w chłodne miejsce. Następnie boczek włożyć do brytfanny, ponacinać skórę w kratę, włożyć do nagrzanego piekarnika do temp 190 stopni i piec około 1 godziny, podlewając od czasu do czasu odrobiną wody.