Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i pieczarkami

Ziemniaki gotujemy przez około 10 minut w osolonej wodzie, następnie kroimy je w plasterki. Pieczarki obieramy, kroimy na plasterki i podsmażamy na maśle. Kroimy w paski boczek i rumienimy go na patelni.

Zdejmujemy, a na tłuszcz po boczku wrzucamy pokrojoną w piórka cebulę i smażymy, aż się zeszkli. W naczyniu żaroodpornym układamy plasterki ziemniaków, na nich kładziemy cebulę razem z tłuszczem.

Kładziemy kolejną warstwę - boczek wymieszany z pieczarkami, a następnie pokrojoną w paski paprykę. Później znów warstwa ziemniaków i reszta papryki.

Dodajemy do śmietany gałkę, sól i pieprz. Mieszamy i wykładamy na zapiekankę. Wierzch posypujemy startym serem.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.