Bruschetta z pomidorami [video]

         
ocena: 0/5 głosów: 0

Chrupka kromka chleba o czosnkowym aromacie, podana z pomidorami i świeżą bazylią... chyba nie ma osoby, która przynajmniej raz w życiu nie spróbowałaby popularnej włoskiej grzanki zwanej bruschettą. Podpowiadamy, jak ją przygotować!

Podstawą dobrej bruschetty jest pieczywo - najlepiej, aby było przygotowane na zakwasie i miało charakterystyczny, kwaśny posmak. Równie dobrze nada się włoska ciabatta.

W lecie korzystaj z sezonowych dobrodziejstw  - mamy na myśli pyszne, soczyste pomidory. Ze względu na porę roku zastąpimy je najbardziej zbliżonymi w smaku pomidorkami koktajlowymi.

Składniki:
  • Pieczywo dobrej jakości, na zakwasie
  • Pomidorki koktajlowe
  • Ząbek czosnku
  • 3 pomidory suszone (z oleju)
  • Sól, pieprz
  • Oliwa
  • Ocet balsamiczny
  • Świeża bazylia

Sposób przygotowania:
  1. Pieczywo pokrój w dość grube kromki
     
  2. Kromki skrop oliwą i opiecz na patelni grillowej, zwykłej patelni lub w opiekaczu
     
  3. Czosnek przekrój na pół i natrzyj każdą kromkę
     
  4. Każdą kromkę skrop oliwą
     
  5. Pomidorki koktajlowe pokrój na mniejsze kawałki, np. ćwiartki
     
  6. Suszone pomidory pokrój w cieniutkie plasterki
     
  7. Listki bazylii pokrój w cienkie  paseczki
     
  8. Do pomidorów z bazylią dodaj odrobinę soli, świeżo mielony czarny pieprz, odrobinę oliwy oraz octu balsamicznego
     
  9. Na każdą kromkę wyłóż porcję pomidorów

Bruschetta najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, kiedy kromka jest jeszcze ciepła.

Cykle:

Kasia Gotuje


POLECANE