SUPERPRZEPIS

Bułeczki pszenno żytnie

  • 6
  • misia5
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 11
Bułeczki pszenno żytnie Więcej zdjęć (16)

Pyszne, lekkie, a do tego bardzo puszyste bułeczki z mąki pszennej i żytniej. Doskonałe na śniadanie, kolację oraz do szkoły i pracy na drugie śniadanie.

Składniki:

Bułeczki pszenno żytnie

 

 

Sposób przygotowania:

Bułeczki pszenno żytnie
Do dużej miski przesiewamy sól, mąkę pszenną oraz żytnią. Dodajemy do nich wyrośnięty zaczyn zrobiony z drożdży, cukru, łyżki mąki pszennej oraz dwóch łyżek letniego ( nie gorącego) mleka. Wlewamy olej oraz tyle mleka ile zabierze ciasto ( dużo zależy od wilgotności mąki).

Zarabiamy gładkie i bardzo elastyczne ciasto. Wkładamy je do miski. Wierzch nakrywamy woreczkiem tak by do ciasta nie było dostępu powietrza ( można użyć dużej gumki recepturki). Odstawiamy do wyrośnięcia.

Gdy ciasto podwoi objętość przekładamy je na balat i tniemy na osiem w miarę równych części ( jak pizzę).

Każdy kawałek zarabiamy i formujemy zgrabną i okrągłą bułeczkę. Gotowe bułeczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy do wyrośnięcia.

Wyrośnięte bułki smarujemy rozmąconym jajkiem wymieszanym z mlekiem. Posypujemy pestkami dyni.

Pieczemy w 200 st przez około 30-35 minut.
Bułeczki pszenno żytnie
Do dużej miski przesiewamy mąki oraz sól
Bułeczki pszenno żytnie
Do miski z mąkami dodajemy wyrośnięty zaczyn, olej oraz mleko
Bułeczki pszenno żytnie
Zarabiamy jednolite i bardzo elastyczne ciasto
Bułeczki pszenno żytnie
zarobione ciasto wkładamy do wysokiej miski
Bułeczki pszenno żytnie
Miskę szczelnie zakrywamy woreczkiem
Bułeczki pszenno żytnie
Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia
Bułeczki pszenno żytnie
Ciasto przekładamy na blat i dzielimy na osiem części
Bułeczki pszenno żytnie
Formujemy zgrabne okrągłe bułeczki
Bułeczki pszenno żytnie
Bułeczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy do wyrośnięcia
Bułeczki pszenno żytnie
Wierzch babeczek smarujemy jajkiem wymieszanym z mlekiem
Bułeczki pszenno żytnie
Górę bułeczek posypujemy pestkami z dyni
Bułeczki pszenno żytnie
Pieczemy w 200 st przez około 30-35 minut.
Bułeczki pszenno żytnie
Pyszne bułeczki idealne na drugie śniadanie
Bułeczki pszenno żytnie
Bułeczki idealnie smakują i ze słodkimi dodatkami jak i wytrawnymi
Bułeczki pszenno żytnie
Bułeczki pszenno żytnie