Buraczkowe naleśniki z grzybami

Mleko wymieszaj z sokiem z buraka. Dodaj jajko, sól oraz mąkę. Dokładnie wymieszaj ciasto. Na rozgrzanym oleju usmaż rumiane naleśniki. Grzyby oczyść i opłucz. Pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę drobno posiekaj. Grzyby z cebulą smaż na małym ogniu na maśle. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Na naleśnik nałóż porcję farszu grzybowego. Zwiń w rulon i ułóż na talerzu.