Cebularze 5

Cebulę pokroić w piórka, podsmażyć. Dusić kilkanaście minut, aż się zezłości, doprawić do smaku solą i pieprzem. Mąkę przesiać na stolnicę, dodać pokruszone drożdże, stopniowo dolewać ciepłą wodę, dodać sól i zagnieść ciasto. Przełożyć do miski, przykryć i odstawić, aby podwoiło swoją objętość. Koncentrat zmieszać z 2 łyżeczkami oregano dodać soli, pieprzu i pare łyżek wody. Z ciasta uformować cienkie placki posmarować je koncentratem, nałożyć zrumienioną cebulę, posypać tartym serem i ułożyć po kilka kostek fety. Piec ok. 20 min. w temp. 180 st. C.