Chleb kukurydziany

Oba rodzaje mąki wymieszać dokładnie ze sobą. Mleko o temperaturze pokojowej ( a najlepiej trochę podgrzane ) rozrobić z drożdżami, wlać do mąki, chwilę rozrabiać i pozostawić przykryte półcienną ściereczką na 15-20 minut. Następie dodać pozostałe składniki i wyroić na gładko ciastom które należy przełożyć do keksówki wysmarowanej masłem. Odstawić jeszcze na 40 minut, potem piec na środkowej półce w nagrzanym do temperatury 200 stopni piekarniku z termoobiegiem przez 60 minut. Najlepiej ustawić grzanie od dołu i dopiero na ostatnie 10 minut grzanie od dołu i z góry, jeśli chleb nie będzie przyrumieniony.