Chleb pszenno-żytni z ziarnami, na drożdżach

Do misy robota wsypać obie mąki, sól, wlać wodę i dodać olej. W ciepłym mleku rozpuścić drożdże i cukier. Wlać rozczyn do pojemnika. Dodać sezam, słonecznik, siemię lniane i dynię. Wyrobić gładkie ciasto i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1,5 godziny. Po tym czasie uformować okrągły bochenek i ułożyć na blasze, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 30-40 minut. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piec 45 minut, aż bochenek postukany od spodu wyda głuchy dźwięk. Wystudzić na kratce i pokroić na kromki.