Ciasto a*la piernik

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno(ze szczyptą soli). Żółtka utrzeć z cukrem i margaryną na pulchną masę. Suche składniki przesiać przez sitko i wymieszać ze sobą. Do masy żółtkowej dodawać stopniowo suche składniki na przemian z mlekiem,następnie dżem.Miksujemy jeszcze przez chwilę.Na koniec dodajemy pianę z białek i delikatnie (już nie robotem) mieszamy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia,wylewamy ciasto i do piekarnika na ok 50 min w temperaturze 180*C. Za polewę posłużyły mi czekoladowe mikołajki których nikt nie chciał zjeść i mleko w proszku.