Ciasto carycy

21 lip 2013 08:28

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 6

Ciasto tortowe z galaretką

Składniki:

Ciasto carycy

I Ciasto

6 białek

1,5 szkl. cukru

1 szkl.mąki ziemniaczanej

1 łyżka octu

1/3 szkl. oleju

płaska łyżeczka proszku do pieczenia
II Ciasto

6 żółtek

2 jajka

6 łyżek cukru

4 łyżki mąki pszennej

1 łyżka proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

1/3 szkl. oleju

Krem

1/2 l mleka

2łyżki mąki pszennej

2łyzki mąki ziemniaczanej

1/2 szklanki cukru

mały cukier waniliowy

Dodatkowo

2 galaretki wiśniowe,

wiśnie- mrożone, świeże lub z kompotu

Kilka okrągłych biszkoptów

Sposób przygotowania:

Ciasto carycy

I ciasto Białka z szczyptą soli ubić na sztywno.Dodać kolejno cukier, mąkę wymieszaną z proszkiem. Delikatnie mieszając szpatułką ocet i olej. II ciasto Ciasto ma konsystencje bezy i musi być puszyste. Żółtka utrzeć z jajkami i cukrem.Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem , 2 łyżki kakao i olej. Na blachę wykładać na przemian ciemne i jasne .Wymieszać widelcem. Piec 35-40 min w tem 180 st C ( koniecznie trzeba sprawdzić czy jest upieczone na środku blaszki, najlepiej patyczkiem) Krem Obie mąki rozpuścić w 1/2 szklanki mleka. Resztę mleka zagotować, dodać cukier i na końcu dodać zawiesinę z obu mąk. Zagotować i wystudzić. Masło ubić i dodawać po łyżce budyniu. Galaretkę rozpuścić w 3/4 litra wrzątku i wystudzić. Po upieczeniu przekroić ciasto na dwa placki.Na jednym położyć krem .Na krem ułożyć biszkopty nasączone w kawie lub wódce. Na biszkopty wyłożyć mocno tężejącą galaretkę i owoce. Na galaretkę wyłożyć resztę kremu. Przykryć drugim plackiem. Smacznego!!