Ciasto drożdżowe z serem i posypką

16 kwi 2014 18:17

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Bardzo dobre ciasto z masą serową i posypką. Smakował naszej rodzinie i na pewno zagości jeszcze na naszym stole.

Składniki:

Ciasto drożdżowe z serem i posypką

30 dag mąki
szczypta soli
2 żółtka
1 jajko
1/3 margaryny
szklanka mleka
5 dag drożdży
łyżka cukru
NA WIERZCH
pół kg sera
3 żółtka
pół szklanki cukru
budyń śmietankowy
POSYPKA
1/3 margaryny
3 łyżki cukru
1 żółtko
troszkę proszku do pieczenia
1,5 łyżki mąki

Sposób przygotowania:

Ciasto drożdżowe z serem i posypką

Do garnuszka wlać mleko i lekko podgrzać. Dodać do tego drożdże i cukier i wymieszać. Poczekać aż wyrośnie. Do miski wsypać mąkę, posolić, wymieszać i zrobić rowek na środku. Do rowka wbić żółtka, jajko, dodać rozczyn z drożdży i wyrabiać ręką. Pod koniec wyrabiania wlać letnią, roztopioną margarynę. Jeśli ciasto jest zbyt rzadki, dodać mąkę. Zostawić do wyrośnięcia. Ser zmielić, utrzeć mikserem. Następnie dodać cukier i mieszać. Dodać żółtka i nadal ucierać. Dodać budyń a na końcu pianę z białek. POSYPKA Do miski wrzucić wszystkie składniki i wyrobić. Do tortownicy wysmarowanej margaryną wyłożyć ciasto drożdżowe, na to masę serową, i na to dać posypkę. Piec w 180 st. ok. 35-40 minut. Posypać można na koniec cukrem pudrem.