Ciasto dyniowe pszenno-żytnie z polewą

23 paź 2014 14:46

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Mokre, pulchne i aromatyczne ciasto pachnące cynamonem. Absolutnie nie czuć dyni. Smaku dodaje lekko czekoladowa polewa

Składniki:

Ciasto dyniowe pszenno-żytnie z polewą

3 jajka
3/4 szklanki oleju
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki żytniej
1 szklanka mąki pszennej tortowej
2 szklanki startej na grubo dyni.
1 i 1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
1 i 1/2 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki ciemnego kakao

Na polewę:
tabliczka gorzkiej czekolady
300ml śmietany 30%

Sposób przygotowania:

Ciasto dyniowe pszenno-żytnie z polewą

Olej miksujemy z cukrem. Wbijamy jaja dalej miksując. Mąki przesiewamy, mieszamy i dodajemy proszek, sodę oczyszczoną, kakao i cynamon. Dodajemy do miski i dobrze mieszamy. Na końcu dodajemy starkowaną dynię. Pieczemy w tortownicy około 45-50 minut w 180 stopniach. studzimy przy lekko otwartych drzwiczkach. Polewamy polewą: w garnku podgrzewamy mocno śmietanę, dorzucamy do tego czekoladę do rozpuszczenia. Mieszamy na jednolitą masę. Polewamy ciasto i jak polewa się ochłodzi wkładamy na 3h do lodówki.