Ciasto jabłkowo-śliwkowe z serem marcepanowym

21 gru 2018 20:06

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Ciasto z owocami i serem jest bardzo smaczne i łatwe do przygotowania. Świetny dodatek do popołudniowej kawy.

Składniki:

Ciasto jabłkowo-śliwkowe z serem marcepanowym

Ciasto
20 dag mąki tortowej
20 dag mąki krupczatki
20 dag masła
15 dag cukru pudru
3 żółtka
2 łyżki gęstej śmietany
1 łyżka ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
Masa serowa
40 dag twarogu z wiaderka
3 jajka
1 budyń śmietankowy
0,5 szkl cukru pudru
100 ml śmietany 36%
5 dag masy marcepanowej
Dodatkowo
1 kg śliwek węgierek
2 jabłka
3 łyżki bułki tartej

Sposób przygotowania:

Ciasto jabłkowo-śliwkowe z serem marcepanowym

ETAP 1:

Mąkę tortową i krupczatkę wymieszać proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, posiekać z masłem. Żółtka utrzeć ze śmietaną i ekstraktem waniliowym, połączyć z mąką i zagnieść ciasto. 2/3 ciasta zawinąć w folię i włożyć do lodówki na pół godziny. Resztę ciasta podzielić na 2 części. Do jednej wmieszać kakao. Oba kolory ciasta zawinąć w folię i włożyć do zamrażarki.

Zobacz film: Wizyta na targach Expo Sweet

ETAP 2:

Jajka zmiksować z cukrem pudrem, budyniem, serem i startym na tarce marcepanem. Zimną śmietanę ubić, połączyć z serem, delikatnie wymieszać.

ETAP 3:

Ciasto z lodówki rozwałkować, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 38x26 cm. Posypać bułką tartą, ułożyć wypestkowane śliwki i obrane, pokrojone w kosteczkę jabłka.

ETAP 4:

Na owoce wylać przygotowaną masę serową.

ETAP 5:

Oba kolory ciasta z zamrażarki zetrzeć na tarce o dużych oczkach, posypać po wierzchu. Blaszkę z ciastem włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i upiec na złoty kolor, około 40 minut.