2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1460]

Ciasto kolorowe z brzoskwiniami

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 16
         
ocena: 5/5 głosów: 16

Wspaniałe choć nieco pracochłonne kolorowe ciasto z soczystymi brzoskwiniami na różne okazje,najlepiej smakuje na drugi dzień po przyrządzeniu :)

Ciasto kolorowe z brzoskwiniami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Ciasto kolorowe z brzoskwiniami

 

  • Ciasto:

 

  • 8 jaj

 

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1 szklanka oleju
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki suchego maku
  • 3/4 szklanki wiórek kokosowych białych
  • 1,5 łyżki ciemnego kakao

 

 

  • Dekoracja:
  • polewa czekoladowa
  • złoty krokant

 

Sposób przygotowania:

Ciasto kolorowe z brzoskwiniami
Ciasto: Białka ubić na sztywną pianę pod koniec wsypać cukier puder i zmiksować powoli cały czas miksując dodawać po jednym żółtku aż do skończenia. Mąkę wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia dodawać do masy po łyżce na przemian wlewać olej,zmiksować na wolnych obrotach gładkie ciasto.Podzielić na trzy porcje. Do jednej wsypać mak,do drugiej kakao,trzeciej wiórka kokosowe,wymieszać. Dużą blaszkę o wym 24/39 cm wyłożyć pergaminem do pieczenia wylać warstwami ciasto najpierw makowe kakaowe i na koniec ciasto z wiórkami delikatnie wygładzić. Piec 30-35 minut w temp 170*c. Po upieczeniu całkiem zimne przekroić wzdłuż dwa razy.Krem: Sok z brzoskwiń uzupełnić 1/2 szklanki wody wlać do garnka zagotować proszek budyniowy i mąkę ziemniaczaną rozrobić w 1/2 szklance wody wlać do gotującego się soku i ugotować budyń. Zestawić do całkowitego wystudzenia. Masło utrzeć na puch z cukrem pudrem miksując wlewać zimną śmietanę następnie dodawać po łyżce zimnego budyniu i utrzeć krem.Przełożenie:Jeden blat ciasta posmarować konfiturą jagodową wyłożyć połowę kremu na wierzchu poukładać pokrojone w plasterki brzoskwinie-połowę puszki przykryć ciasto,znów smarować konfiturą wyłożyć krem i resztę brzoskwiń przykryć ciastem,polać polewą czekoladową posypać złotym krokantem,chłodzić najlepiej całą noc w lodówce. Smacznego!
Ciasto kolorowe z brzoskwiniami
przygotowujemy trójkolorowe ciasto makowe kokosowe i kakaowe
Ciasto kolorowe z brzoskwiniami
wylewamy warstwami do wyłożonej pergaminem blaszki
Ciasto kolorowe z brzoskwiniami
przekładamy konfiturą jagodową i kremem budyniowym
Ciasto kolorowe z brzoskwiniami
układamy brzoskwinie przykrywamy ciastem polewamy polewą dekorujemy