Ciasto makowo- orzechowe

ETAP 1

Mak sparzamy. Zimny mielimy dwa razy. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno.

ETAP 2

W misce ucieramy margarynę z cukrem pudrem, stopniowo dodając do niej żółtka. Do utartej masy dodajemy mak oraz proszek do pieczenia.

Masę makową łączymy z pianą z białek. Na koniec dodajemy do niej bakalie oraz olejek migdałowy.
Gotowe ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Makowiec pieczemy około 50 minut w 180°C.

Upieczony wyjmujemy i studzimy.

ETAP 3

CIASTO ORZECHOWE: Połowę orzechów mielimy, a drugą połowę siekamy nożem. Tak przygotowane łączymy z proszkiem do pieczenia oraz bułką tartą.

Białka oddzielamy od żółtek. Dodajemy do nich szczyptę soli i ubijamy na sztywno. Do ubitych dodajemy stopniowo cukier, a gdy ten się rozpuści dodajemy porcjami żółtka.

Do puszystej masy wsypujemy przygotowane sypkie składniki. Całość delikatnie mieszamy. Ciasto wykładamy na blaszkę.

Pieczemy je około 20 minut w 180°C. Upieczone studzimy.

ETAP 4

MASA JABŁKOWA: Obrane jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach. Starte stawiamy na ogniu i smażymy około 15 min. Powinny zmięknąć i delikatnie się „rozpaść”.

Do gotowych dodajemy galaretkę. Całość dokładnie mieszamy i ewentualnie słodzimy do smaku. Tak przygotowane jabłka zdejmujemy z ognia i studzimy.

ETAP 5

Tężejącą masą jabłkową przekładamy upieczone wcześniej ciasto makowe z orzechowym. Po przełożeniu ciasta schładzamy, by masa dokładnie zastygła.

DODATKOWO: Gotowe ciasto dowolnie dekorujemy polewą czekoladową.