Hrabina w kuchni

Hrabina w kuchni

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 366]

Ciasto " Niebo "

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 8

Ciasto "Niebo" ma wiele odsłon, ja w swoim domu piekę według tego przepisu. Jest bardzo smaczne, polecam.

Ciasto " Niebo " Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Ciasto " Niebo "

 

  • Ciasto:
  • 1/2 kg mąki tortowej +naddatek
  • 4 żółtka
  • 1 jajko
  • 1 kostka margaryny (u mnie Palma z murzynkiem)
  • 3/4 cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

 

 

  • Masa jabłkowa:
  • 75 dag jabłek
  • 1 galaretka wiśniowa
  • kwasek cytrynowy
  • 20 dag cukru

 

  • Polewa:
  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki mleka
  • 3 łyżki kakao

Sposób przygotowania:

Ciasto " Niebo "
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i posiekać z zimnym masłem. Żółtka i jedno jajko utrzeć z cukrem na puszystą pianę. Wlać do mąki i zarobić ciasto. Podzielić na dwie równe części i upiec dwa placki. Ciasto można zawinąć w folię spożywczą i przed pieczeniem włożyć na 30 min.-1 godz. do lodówki. Obie połówki ciasta rozwałkować na kształt prostokąta (podsypując mąką) i za pomącą wałka przenieść na formę wyłożoną papierem do pieczenia. Nakłuć widelcem. Piec w temperaturze 160°C przez ok. 15 minut. Forma: 24x40. Masa orzechowa: Orzechy zmielić w blenderze lub drobno pokroić. Zalać gorącym mlekiem na 15 min. Odcedzić na sitku. Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem, a kiedy orzechy ostygną dodać do masy i dokładnie połączyć wszystkie składniki. Masa jabłkowa: Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać cukier i na czubku łyżeczki kwasku cytrynowego, gotować przez ok. 10-15 minut mieszając od czasu do czasu. Zdjąć z ognia i wsypać galaretkę wiśniową. Dokładnie wymieszać. Polewę przygotować roztapiając podane składniki. Przełożenie: Na kruchy placek wyłożyć ciepłą masę jabłkową, przykryć drugim. Kolejno posmarować masą orzechową i wylać polewę. 
Ciasto " Niebo "
Zagnieść ciasto i podzielić na dwie równe części.
Ciasto " Niebo "
Rozwałkować na kształt prostokąta, przełożyć do formy i upiec.
Ciasto " Niebo "
Na spód ciasta wylać ciepłą masę jabłkową.
Ciasto " Niebo "
Przykryć drugim plackiem i nałożyć masę orzechową, polać polewą.