Ciasto owocowe z pianką

Margarynę stopić i ostudzić. Rabarbar i jabłko umyć, obrać i pokroić na kawałki. Brzoskwinie umyć, oddzielić od pestki i również pokroić. Mąkę zmieszać z kaszą i proszkiem do pieczenia. Do margaryny dodać jajko, żółtko, mleko i cukier i wszystko zmiksować. Do płynnej masy wsypać mieszankę mąki i wymieszać. Ciasto wylać do tortownicy wysmarowanej margaryną. Na ciasto wyłożyć owoce wymieszane z 1 łyżką mąki. Na koniec ubić pianę dodając do niej cukier. Pianę wyłożyć na owoce. Ciasto piec 20 minut w temperaturze 180 stopni, następnie zmniejszyć temperaturę do 150 stopni i piec jeszcze 20 minut.