Ciasto rabarbarowe z budyniem

Rabarbar oczyścić ,pokroić na kawałki i zagotować z cukrem do momentu aż rabarbar puści sok.

Z mleka odlać szklankę rozmieszać w nim budynie razem z mąką ziemniaczaną i cukrem,resztę mleka zagotować.

Do gotującego mleka dodać rozmieszane budynie , gotować cały czas mieszając aż budyń zrobi się gładki i gęsty.

Zdjąć z ognia i odstawić do lekkiego przestygnięcia.

Składniki na ciast zagnieść na gładką jednolitą masę.

Uformować kulkę zawinąć w folię i wstawić na 30 minut do lodówki.

Po wyjęciu ciasto podzielić na dwie części większą i mniejszą.

Blaszkę średniej wielkości wyłożyć papierem do pieczenia, następnie rozłożyć większą część ciasta.

Ciasto oprószyć mąką i zapiec w średni nagrzanym piekarniku około 15 minut, wyjąć i wystudzić.

Ugotowany ,wystudzony budyń połączyć z rabarbarem .

Masę rozłożyć na wystudzonym podpieczonym cieście.

Na górę pokruszyć , mniejszą część ciasta. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec około 50 - 60 minut.

Po upieczeniu i wystudzeniu posypać cukrem pudrem.