iziona

iziona

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1254]

SUPERPRZEPIS

Ciasto tortowe z kremem czekoladowym

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 13

Chcąc tak bardziej zaakcentować wczorajszy dzień przygotowałam do kawy ciasto przypominające troszkę tort, a to dlatego, ze miało być odświętnie.

Ciasto tortowe z kremem czekoladowym Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Ciasto tortowe z kremem czekoladowym

 

  • ciasto:
  • 5 jajek
  • 1 szklanka mąki tortowej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • krem:
  • 30 dag masła
  • 1/2 puszki zagęszczonego mleka słodzonego
  • 10 dag gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki wiśniówki
  • dodatkowo;
  • wiśniówka
  • wiśnie bez pestek z kompotu

Sposób przygotowania:

Ciasto tortowe z kremem czekoladowym
Białka ubić na sztywno z dodatkiem szczypty soli do białek dodać cukier i jeszcze cały czas ubijać do uzyskania szklistej bezy, następnie dodać żółtka i delikatnie wymieszać, mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, ostrożnie połączyć z masa jajeczną.Prostokątna formę 15 cm na 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wylać do niej ciasto, piec w temp. 180st około 30 minut po upieczeniu wystudzić.Krem: Miękkie masło spienić i do utartego masła dodawać cienkim "strumyczkiem" mleko cały czas ucierając, powstanie nam z tego gładki krem, czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i po przestudzeniu dodać do kremu maślanego razem z kakao, delikatnie wszystko ze sobą połączyć, aby krem się nie zważył ( bo lubi to zrobić) na koniec do kremu dodać wiśniówkę. Ja przed dodaniem czekolady odłożyłam 2 łyżki kremu do dekoracji.Upieczony biszkopt przekroić na trzy placki każdy nasączyć wiśniówka lub kawą i posmarować kremem na każdej warstwie kremu ułożyć wiśnie i złożyć ciasto, wierzch i boki też posmarować kremem, dowolnie udekorować i schłodzić w lodówce.
Ciasto tortowe z kremem czekoladowym
Upieczony biszkopt przeciąć na trzy placki.
Ciasto tortowe z kremem czekoladowym
Przygotować gładki czekoladowy krem do ciasta.
Ciasto tortowe z kremem czekoladowym
Przekładać ciasto kremem i wiśniami po czym je złożyć w całość.