Ciasto z dżemem brzoskwiniowym

Posiekać masło z cukrem i mąką. Dodać szczyptę soli i jajka. Wyrobić ciasto. Ukształtować kulę. Zawinąć w folię. Wstawić na godzinę do lodówki. Po czym podzielić na dwie nierówne części. Blaszkę wysmarować tłuszczem. Wypełnić ciastem (razem z brzegami). Obrane jabłka zetrzeć, dodać sparzone i odsączone rodzynki, cukier waniliowy i szczyptę cynamonu. Masę wyłożyć na ciasto. Z pozostałego ciasta układamy kratkę na masie. Piec w temp. 180 st. C przez 50 minut.