Madija

Madija

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 801]

Ciasto z jabłkami i pianką

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 20
         
ocena: 4/5 głosów: 5

Smaczne i lekkie ciasto na bazie biszkoptu z owocami i masą śmietankową z dodatkiem gorzkiej czekolady

Ciasto z jabłkami i pianką Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Ciasto z jabłkami i pianką

Biszkopt:

  • 5 jajek
  • 6 łyżek cukru
  • 6 łyżek mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jabłka:

  • 1, 5 kg jabłek
  • 1 galaretka truskawkowa

Pianka:

  • 400 ml śmietany 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 0,5 szklanki wody
  • Gorzka czekolada

Sposób przygotowania:

Ciasto z jabłkami i pianką
Białka ubić na sztywno. Dodać cukier cały czas miksując. Dodać żółtka i zmiksować. Wsypać przesitowaną mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Piec ok. 25 minut w 180 stopniach.

Jabłka obrać i wykroić gniazda nasienne. Pokroić i przełożyć do garnka. Rozgotować na jednolitą masę – można także zgnieść lub zblendować jeśli jabłka są twarde. Pod koniec gotowania dodać galaretkę i dokładnie wymieszać. Odstawić do ostudzenia.

Żelatynę przygotować w gorącej wodzie. Ostudzić. Śmietanę ubić na najwyższych obrotach. Dodać cukier puder i zimną żelatynę. Zmiksować.

Na biszkopcie rozłożyć masę jabłkową, a na niej śmietanę. Na wierzch zetrzeć gorzką czekoladę.

ETAP 1:

Białka ubić na sztywno. Dodać cukier cały czas miksując. Dodać żółtka i zmiksować. Wsypać przesitowaną mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Piec ok. 25 minut w 180 stopniach.
Jabłka obrać i wykroić gniazda nasienne. Pokroić i przełożyć do garnka. Rozgotować na jednolitą masę – można także zgnieść lub zblendować jeśli jabłka są twarde. Pod koniec gotowania dodać galaretkę i dokładnie wymieszać. Odstawić do ostudzenia.
Żelatynę przygotować w gorącej wodzie. Ostudzić. Śmietanę ubić na najwyższych obrotach. Dodać cukier puder i zimną żelatynę. Zmiksować.
Na biszkopcie rozłożyć masę jabłkową, a na niej śmietanę. Na wierzch zetrzeć gorzką czekoladę.

Ciasto z jabłkami i pianką
do rozgotowanych jabłek nalezy dodać galaretki
Ciasto z jabłkami i pianką
na upeiczonego biskzopta rozkładamy masę jabłkową
Ciasto z jabłkami i pianką
na masę jabłkową rozkładamy masę śmeitankową
Ciasto z jabłkami i pianką
na wierzch scieramy na cienkich oczkach gorzką czekoladę
Ciasto z jabłkami i pianką